[b][color=#3333ff]المقادير:
حبات طماطم مفرومة
حبة بصل مفرومة
ملح
فلفل اسود
ثوم
2ملاعق زبدة
100 غ زبدة
العجينة 500غ دقيق متوسط
500طحين أو ما يعرف بالفرينة
ملعقة ملح صغيرة
ماء
- الحشو :
- ضعي البصل و الطماطم و البهارات و الحمص و اللحم و ثم أضيفي ملعقتي الزبدة و نصف كوب من الماء واتركيها تتقلى على نار هادية حتى يدبل الخليط وبعدها أضيفي 1.5 لتر من الماء .
- عندما تغلي المرق أضيفي ملعقتي طماطم معلبة و أتركيها حتى ينضج اللحم .
بعد ذلك سطحي الكريات وافرشيها حتىتصبح على شكل رقائق وضعيها في مقلى أو إناء خاص بالشخشوخة مدهون بزيت
شهية طيبة للجميع...
بلدي العزيز
